未来を作る給食と題して、愛知オーガニックウェーブに参加をさせていただきました。会場は、東海市にあるあいち健康の森プラザホテルです。公務の都合で午後からの参加となりましたが、貴重なお話を2つ聞くことが出来ました。1つは、愛知学院大学准教授 関根佳恵さんの「有機給食と公共調達をめぐる世界の潮流～EUを中心として～」では、ヨーロッパを中心とした有機農業・給食活用への取組は、従来より有機農業に関する「コスト」が指摘されていましたが、実はあまり変わらないことが数値として示されました。次に千葉県いすみ市役所で勤務されている鮫田晋さんより、100％有機米給食を実現～千葉県いすみ市の取組～では、有機米をつくるにあたって、全くのゼロからのスタートでしかも行政主導でおこなわれた結果、学校給食で100％の有機米を提供することに成功した事例を報告いただきました。その中で印象的だったことは、市長の「一言」、リーダーシップが重要であると感じました。
両名ともわかり易くご講演をいただきました。今後の活動に生かしていきます。