生産、流通、消費などあらゆる立場から食品ロスについて考え、その削減に向けた行動につなげていく機会とする目的で開催された「食品ロス削減全国大会㏌豊田」に参加をさせていただきました。当初は、開会式のみの出席にしようと予定していましたが時間が出来た関係で最後まで居ることができました。基調講演ではNHKクローズアップ現代で活躍された「国谷裕子」氏から、SDGsで考える食品ロスの削減について、経済・環境・貧困などSDGsのなかで取り上げられている17のターゲットを切り口とした食品ロス削減に向けた課題についてお話をしていただきました。その後、愛知工業大学「小林富雄」氏による身近にある食品ロス削減についてトークセッションがおこなわれました。小林氏においては、以前、会派の勉強会についてお話を伺う機会があり従来より、この分野では有名な方でありました。

食品ロスについては、単に食品残さを削減することに加え、食の自給率向上とカーボンニュートラルへの対応を同時に取り組むことが重要であると考えます。